2011. május 5., csütörtök

Töltött cukkini


Tegnap kiderült, hogy anyának kicsit magas a cukra, ezért diétára fogta magát. Én meg, mint a jó kisdobos, aki ahol tud, segít, készítettem neki egy szénhidrátszegény, diétás finomságot vacsorára. Eredetileg rizses tölteléket képzeltem bele, de azt el kellett felejteni a szénhidrát-tartalma miatt.

Azt mondta, nagyon finom. :)



Hozzávalók 2 főre:

4 db cukkini
25 dkg sovány sertéscomb darálva
2 ek olaj
fél fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
8 db szárított paradicsom (akár sima, akár olajban eltett, nálam sima szárított)
kb. 2 dl paradicsommártás

15 dkg pizza mozzarella sajt




Elkészítés:

Serpenyőben felhevített olajon pirítsuk meg az apróra vágott hagymát, majd adjuk hozzá a darált hús, pirítsuk meg, majd öntsük fel a paradicsomszósszal. Adjuk hozzá a metéltre vágott szárított paradicsomot is. Ízesítsük sóval, friss bazsalikommal, őrölt borssal. Öntsünk alá kb. egy dl vizet, majd fedő alatt fél óráig főzzük.

A sajtból kb. 5 dekányit reszeljünk le nagylyukú reszelőn, a többit kockázzuk fel fél-fél centisre.

A cukkinik tetejét kalapszerűen levágjuk, belsejüket kivájjuk. A kalaprészt is vájjuk ki egy kissé, hogy homorú legyen.

A cukkinik aljára tegyünk 3-4 sajtkockát, kanalazzunk rá a húsos raguból, majd a maradék kockára vágott sajtot rendezzük el a tetjén. Tegyük rá a kalapjukat és 200 fokon süssük 25-30 percig.

Vegyük le a kalapot, szórjuk meg a reszelt sajttal és maximális hőfokon pirítsuk rá a sajtot.

9 megjegyzés:

  1. De cukik!!!
    Nagyon guszták, még nem is láttam ilyen aranyos kicsiket!

    VálaszTörlés
  2. Nagyon guszták! :)
    Ne nevess ki, de én még csak hosszúkás cukkinit láttam :)
    Üdv: Mazsola75

    VálaszTörlés
  3. Erika, én se...eddig. Csak képen :DDDD

    VálaszTörlés
  4. Hello Mazsola! Üdv itt! Igen, a hosszúkás cukkini elterjedtebb, de a gömbölyűt sokkal hálásabb megtölteni.

    VálaszTörlés
  5. A levágott tetejéről csak az jutott eszembe: "MUKODJÉÉÉ"

    VálaszTörlés
  6. Mikorka, látom, hozod a formát :DDDD

    VálaszTörlés
  7. király ez a "gömb"cukkini! hol lehet ilyet kapni?

    VálaszTörlés
  8. Miskolc, Kádas Frucht (Vörösmarty u., a Szinva ABC mellett). Ott vettem a csokoládé- és epermentát is (ld. előző bejegyzés).

    VálaszTörlés
  9. Léböjtöm után ez lesz az első étel, amit elkészítek. :)
    Jaaaa, és a fotók ismét nagyon ott vannak. :)))
    A. Marcsi

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails