VKF! Összefoglaló 1. rész: az eprek.

Elször is, mindenkitől elnézést kérek, amiért eddig késlekedtem a VKF! összefoglalóval, többen jeleztétek, hogy nem találjátok a blogon. Ennek ez egyszerű oka az volt, hogy még nem készültem el vele.:)

Nagyon boldog vagyok, hogy én lehettem a VKF 42. háziasszonya, eddig számomra ismeretlen gasztroblogokat ismertem meg, ugyanakkor remek recepteket, csodaszép fotókat kaptam, amikből ötleteket is meríthetek a jövőben.

Amikor kiírtam a VKf! témáját, először az eprekre és a bogyós gyümölcsökre gondoltam, aztán módosítottam "színpompás ételek"-re. Nos, ennek ellenére nagyon sokan küldtetek epres (és bogyós gyümölccsel készült) recepteket is, ennek szívből örülök. Olyan sokan, hogy az összefoglaló első részét ki is töltik ezek a finomságok. Ezek szerint mégiscsak van közös halmaz az eper és a színpompa között? :)

Adél, (aki nem rég kezdte a blogírást) a Nyam-Nyam blog szerzője ezekkel az egyszerű, csokoládés ganache-sal töltött eprekkel nevezett. Hát nem gyönyörűek? Szerintem abban egyetérthetünk, hogy bárki szívesen beleharapna...



Flower, a Flower receptes ládikájának tulajdonosa egy sütés nélküli, túrókrémes epertortával készült. A leírás alapján nagyon finomnak tűnik, én személy szerint imádom az eper-túró párost, elkészíteni egyszerű, kezdőknek is bátran javaslom kipróbálásra!

Mozarelli szintén epres-túrókrémes tortával nevezett, de ez sütőben készül, és elmondása szerint annyira finom volt, hogy egyetlen szeletet tudott megmenteni belőle. Elhiszem. :)

Nem szeretnék "kivételezni" senkivel, de számomra Erinacea, a Praliné Paradicsom háziasszonya liofilzált és friss eperrel készült duplán epres praliné receptje (és képe) a legjobb példa arra, ahogyan az eper, és a színpompa találkozik. (Egyébként jót nevettem a praliné megszületésének történetén - a buszon ülve gyulladt ki a villanykörte :) - , valahogyan hasonlóképpen vagyok vele én is, a legváratlanabb helyzetekben jön az ihlet.)

Nézzétek ezt a csodaszép képet:

Az eper mellett másik nagy kedvencem a málna. Nóra, a Bobbi menzájának "konyhafőnöke" (aki alig hogy elkezdte a blogírást, máris nevezett a VKF!-re),  dupla habos málnatortát sütött a VKF!-re. (Először meg akarta magát gondolni, hogy mégsem ezzel készül. Kár lett volna. :) )

Egy újabb színpompás fotó és színpompás étel,  Mandy-től, a Kell egy recept szerzőjétől, eperrel és áfonyával, mégpedig tápimóka. Nem, nem írtam el, a név a Miért éppen Minnesota c. filmből származik, ahol a titkárnő mindig tápiókapudingot főz. Főleg, ha ideges.:) Bevallom, még nem láttam a filmet (ciki, nem ciki) de ezek után sürgősen pótolom a hiányosságot.

Látom, az epres torták nem csak az én konyhámban népszerűek, "névrokonom" :), Viki, ismertebb nevén Szamóca, szintén epres tortával készült. A torta ismérvei vaníliakrém, olvasztott csoki, friss eper, szeletelt mandula...folytassam? :) Feltétlen ki kell próbálni.

Bianka, a Kiskonyhám ízei blogból szintén egy isteni pohárdesszertet küldött, tejszínes darát, marinált gyümölcsökkel.  Bianka olyan fontosnak tartotta a VKF! nevezést, hogy a szomszédba kéredzkedett át, mert az ő számítógépe elromlott.

Mézigörl - akitől a VKF! stafétát kaptam - két recepttel is készült, egy csodafinom és egészséges zabpelyhes palacsintát mézes erdei gyümölcs öntettel,

és ráadásként epreket amarettós karamellszósszal.  Fúha, most már kezdek nagyon éhes lenni...:)))

A VKF!-re küldött epres receptek között igazi különlegsség a sok desszert mellett Török-Bognár Reni rózsaszínre sütött kacsamelle csokoládészósszal és eperrel. Aki még nem próbálta ezt a párosítást, feltétlen pótolja.

AzEszter is egy különlegességgel készült. Édes bazsalikompesto, mintegy "mártogató", eperrel. Igen. A bazsalikom nagyon finom édesen is, nem csak a paradicsomszószban. Én már kóstoltam, elképesztő.

Lora is egy olyan recepttel készült, amiben együtt szerepel az eper és a túró, mégpedig piskóta alapon. Túrós-epres nyalánkság a desszert fantázianeve, a recept itt.

Ági, aki főz, egy üdítő epres gyümölcsrizst hozott nekünk a VKF!-re. Forrón és jól behűtve egyaránt jól esik.

Receptműves is egy olyan "pályaművel" készült, ami egyaránt megállja a helyét mind az eper, mind a színpompás kategóriában. Zabtejjel, nyírfacukorral készült eperlevesét itt találjátok. 

És még mindig nincs vége az eper-túró kombinációnak. Kriszta, az  a' la cart Kulinária háziasszonya túrógombóccal készült, melyet a vaníliás eperöntet tesz teljessé. Picit savanykás, cseppet sem túl édes, igazi tavaszi finomság.

Bors & Pepper egyenesen Portugáliából küldte ezt az epres semi-friót. Náluk már javában tombolt az eper-szezon, mikor a VKF!-re készítette, hozzánk csak most ért ide. :) Habos, krémes, epresen édes!

"Nemzeti színekbe öltözött", matcha teás, epres csokoládécsigát küldött nekünk Colors in the kitchen, aki nevéhez hűen most is színpompás ételt kreált a konyhájában.

És végül Flóra, az Ízek és élmények blogról ezeket a cuki, habos epres kosárkákat küldte.

És ezennel vége is az epres recepteknek, a második résszel hamarosan jelentkezem, addig is türelmeteket kérem.