Szép húsvétot kívánok

Minden kedves olvasómnak szép húsvétot kívánok!

alap sós kelt tészta:

30 g élesztő

500 g búzaliszt

1 csapott ek só

3 dl langyos tej

2 tojássárgája

100 g olvasztott vaj

töltelék:

70 g olvasztott vaj

10 dkg füstölt sajt

kisebb csokor medvehagyma, újhagyma, vagy snidling

10 dkg főtt füstölt sonka/tarja

A tésztát a szokásos módon dagasztjuk, meleg helyen duplájára kelesztjük. 3 bucira vesszük, melyekből egyenként hosszúkás téglalapot nyújtunk, ezeket egyenként megkenjük az olvasztott vaj 1/3-ával. Az egyiket megszórjuk a felaprított medvehagymával, a másikat a reszelt sajttal, a harmadikat a sonkával és feltekerjük, mint a bejglit. Az így kapott 3 rudat összefonjuk, és a fonatból koszorút formázunk. Meleg helyen, letakarva újrakelesztjük, majd a tetejét megkenjük tojással. Ezután ér rátettem egy kör alakú sütőkeretet (vagy egy megfelelő méretű tortakarika is jó a célra. Így a sütés közben a koszorú forma "összekelt" és a közepéből eltűnt a mélyedés, szép formája lett.

170 fokos sütőben készre sütjük. (kb. fél óra)